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Reiteran que no hay riesgo al consumir huevo y carne de pollo

31/07/2012 10:39 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La Unión de Asociaciones Avícolas de Jalisco y la Secretaría de Salud de Jalisco (SSJ) exhortaron a la población en general a comer huevo y carne de pollo con confianza, ya que se descarta que puedan dañar al consumidor. En rueda de prensa, el titular de la SSJ, José Antonio Muñoz Serrano, reiteró que la presencia del virus H7N3 en la zona de los Altos de Jalisco, no debe ser motivo para que la población deje de consumir huevo y carne de pollo. “Este tema que es propio de salud animal y que ha generado un poco de confusión. Hoy tenemos que decirle a la población en general que el consumir pollo y huevo no afecta a la salud”, reafirmó Muñoz Serrano. Por su parte, el presidente de la Unión de Asociaciones Avícolas de Jalisco, Javier Limón Gutiérrez, subrayó que los avicultores de la zona de Los Altos han dejado de producir alrededor de cinco millones de huevos por día. Resaltó que ante la contingencia sanitaria, el sector evaluará su situación ante el fenómeno de la influenza aviar y aclaró que el estudio lo llevará a cabo un despacho especializado, para conocer con exactitud el daño que ha ocasionado el virus H7N3 en Jalisco. “Nosotros también no contaríamos con la información adecuada hasta que el despacho rescate toda la información de las empresas que tuvieron afectación, y bueno ya será una evaluación en lo económico”, mencionó. Adelantó que en los municipios de Tepatitlán y Acatic se han perdido alrededor de dos mil empleos. Agregó que los daños serán evaluados en forma seria, para determinar hasta que grado afectó la gripe aviar.


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