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Revisarán negocios de venta de mariscos para evitar cólera

04/03/2011 06:59 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

A partir del próxima semana inspectores de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), visitarán los negocios con venta de mariscos para detectar alimentos como ceviche y que pudieran contener cólera. El coordinador regional de la Coepris, Salvador Estrada Rodríguez, comentó que el operativo sanitario tendrá vigencia hasta el primero de mayo, porque es el periodo de la cuaresma en que más se consumen los productos de pesca. "Vamos a visitar a todos los manejadores de alimentos como restaurantes, puestos fijos y ambulantes que ofrezcan a los comensales productos del mar, no deben vender ceviche de pescado crudo porque no se combate la bacteria del cólera", señaló. Precisó que además, los inspectores verificarán las condiciones del local para que cumplan con las medidas higiénicas y garantizar la salud de los consumidores, quienes no cumplan pueden recibir una amonestación o hasta la clausura del local, advirtió.


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