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Señala Córdova que en rastros clandestinos emplean clembuterol

13/06/2011 11:43 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El secretario de Salud, José Angel Córdova, señaló que aún hay rastros clandestinos en los que se vende carne de ganado engordado con clembuterol, sustancia que se concentra en las vísceras de los animales, sobre todo en ojos e hígado. Aclaró que la venta de carne de rastros con la certificación del TIF (Tipo Inspección Federal) es segura, sin embargo, “no podemos garantizar la que viene de rastros clandestinos o de lugares en donde a veces se hace el sacrificio y ni siquiera tienen registro”. Durante la inauguración del Taller Jack F. Ealy de Periodismo Científico, acompañado por el presidente de la fundación Jack F. Ealy, el secretario de la Semarnat, Juan Rafael Elvira Quesada, y el gobernador del estado, Javier Duarte de Ochoa, consideró que en tal situación es indispensable el apoyo de las autoridades locales. Sobre todo para combatir la venta de carne de animales engordados con ese fármaco, “porque sí existe en México, aunque ha bajado de manera considerable”. Añadió que esa actividad ha descendido en al menos 70 por ciento, pero “en algunos sitios hay ganaderos que siguen usando el clembuterol para la engorda, particularmente del ganado bovino, porque la carne obtiene mejor aspecto”. Sin embargo, insistió que esa carne es peligrosa, particularmente las vísceras, el hígado, los ojos, porque ahí se concentra el medicamento y puede ser peligroso para quienes padecen problemas cardiovasculares”.


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Autor:
Sociedad Mexicana (21910 noticias)
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