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Señalan que futuro del campo depende de los productos de especialidad

13/11/2010 02:54 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El director de Promoción de Productos no Tradicionales y Proyectos Exitosos de la Sagarpa, José Zamorano Ulloa, sostuvo que el éxito y el futuro del campo dependen de los productos de especialidad. El funcionario de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) señaló que ya no hay que pensar tanto en la comercialización de los productos tradicionales como el maíz, frijol, sorgo y tomate. Mencionó que el país exporta 400 millones de dólares anuales de productos orgánicos, “es un monto significativo, queremos incrementarlo poco a poco, donde Chiapas es una entidad de las más importantes en este rubro, ya que tan solo en café tiene el primer lugar; el sureste tiene un potencial muy grande por su biodiversidad”. Reiteró que Chiapas es el líder en producción orgánica, junto con Oaxaca es el que más está destacando y creemos que tienen mucho por hacer en razón de la disponibilidad de suelos, agua, climas y el compromiso de los productores. En el marco de la Expo de Productos Orgánicos y no Tradicionales que se desarrolla en esta ciudad, aseguró que los productores pequeños y medianos de baja escala tienen la oportunidad de seguir originando un producto de gran valor agregado, por ello, dijo, “estamos impulsando la promoción para detonar más desarrollo rural”. Zamorano Ulloa refirió que la superficie destinada a los orgánicos está muy fragmentada, son producciones muy modestas, el amaranto, café, miel, mango, banano, jamaica, cacao, canela, vainilla, entre otros. Se trata, continuó, de pequeños productores del sector social, pero agrupados y organizados logran una oferta comercial muy importante que están mandando a Europa, Canadá y Estados Unidos. Comentó que el 90 por ciento de la producción orgánica de México se va a exportación, de ese universo un 60 por ciento a Europa y 30 por ciento a Estados Unidos y Canadá, en tanto que el 10 por ciento restante se queda en México para desarrollar el mercado doméstico. “Tenemos que tener más productores, superficie y producción de café, miel, hortalizas, frutas, verduras, pero con mayor valor agregado para que el mercado lo absorba. Los mercados asiático y suizo están creciendo, además de Japón y China que tienen importantes peticiones”, puntualizó.


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