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Señalan al sureste como plataforma alimentaria del país

19/10/2010 05:36 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El sureste del país tiene las condiciones y el potencial para el desarrollo de la ganadería, mediante un empleo adecuado de esquemas productivos que eviten la contaminación, aseguró el investigador Humberto Jordán Vázquez. Al impartir un curso de capacitación a productores pecuarios y técnicos, auspiciado por los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA), propuso generar esquemas productivos propios. Esos, dijo, son esquemas que deben preservar el medio ambiente en esta zona del país, donde se encuentra el futuro para la producción de alimentos de México”. El también investigador del Instituto de Ciencias Animal de la Habana Cuba enfatizó que es posible alcanzar un óptimo desarrollo tanto en la ganadería ejidal o en el sector privado. Además, prosiguió, el sur debería ser la fortaleza de México en ese sector, donde los bovinos se convierten en un elemento esencial para eliminar la contaminación. Sostuvo que en los países desarrollados hay un nivel de contaminación insoportable que pone en riesgo la salud de la población. En contraste, dijo, esta región de México está libre de ello, y por ende no hay que permitir la llegada de esos modelos destructivos, y para evitarlo hay que establecer reglas propias. De acuerdo con el académico, una forma de blindarse de esos problemas es generar los propios esquemas de producción e industrialización. Jordán Vázquez pidió aprovechar el potencial de suelo, agua, pastos, sol y sombra, para alcanzar una producción sustentable con sistemas orgánicos, sin recurrir a las manipulaciones genéticas o a las manipulaciones para las dietas de los animales. Hay que basar la economía en lo nuestro, el campo, pero mediante programas de manejo, sin hacer lo urgente, sino lo necesario, lo que el mercado consume.


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