La subasta de unos 3.000 objetos, entre vajilla, licores e incluso una prensa de patos, del célebre restaurante parisino La Tour d'Argent superó ampliamente las previsiones, totalizando 725.457 euros (unos 825.000 dólares).

La venta de dos días, que terminó el martes por la noche en la casa de subastas Artcurial, tenía una estimación inicial de 400.000 euros.

Se vendió el 99% de los 670 lotes subastados, y más de la mitad de los compradores fueron extranjeros, según Artcurial.

Entre los objetos vendidos, una prensa de patos de la célebre platería Christofle, utilizada para la confección de la receta emblemática del restaurante, el "pato a la sangre". El objeto, que había sido estimado entre 4.000 y 6.000 euros, fue vendido por 40.200 euros.

La venta de licores de la bodega del restaurante totalizó 163.150 euros. Entre ellos, tres botellas de coñac Clos du Griffier de 1788 fueron adjudicadas a un mismo coleccionista extranjero por 26.000 euros una y 23.400 las otras dos.

Los objetos subastados procedían de las colecciones de la Tour d'Argent y de la familia Terrail, propietaria desde principios del siglo XX de este restaurante, que se precia de haber sido fundado en 1582.

El restaurante, cuya vista panorámica sobre el Sena y la catedral de Notre-Dame es célebre, está dirigido desde 2006 por André Terrail, quien acaba de encargar su cocina al chef Philippe Labbé.

Éste propone desde el 3 de mayo una nueva carta en la que reinventa las clásicas recetas de la casa, con el objetivo de conquistar rápidamente una segunda estrella Michelin.

La Tour d'Argent tenía tres estrellas hasta 1996, de las que hoy solo le queda una. A fines de 2009, el restaurante había vendido ya 18.000 botellas de vinos y licores, en una subasta que totalizó 1, 5 millones de euros.