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Ubican a café de Puebla en tercer lugar nacional por calidad

04/08/2010 10:04 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El café que se produce en Puebla cuenta con elevados estándares de calidad que lo han llevado a ocupar el tercer lugar nacional, después del de Veracruz y Chiapas, informó el secretario de Desarrollo Rural estatal, Gustavo Jiménez Aguayo. En conferencia de prensa, dio a conocer que en el estado el cultivo del aromático se lleva a cabo en 55 municipios, pero son los ubicados en la Sierra Norte los que generan mayor cosecha, tales como Tlatlauquitepec, Cuetzalan y Xicotepec de Juárez. El estado de Puebla cuenta con 690 hectáreas para la siembra del café arábigo para obtener una producción anual de dos mil toneladas, y 72 mil 321 hectáreas para el café cereza a fin de obtener una producción de 256 mil 398 toneladas. Indicó que del total de la producción, un 10 por ciento se exporta, principalmente al mercado europeo donde los paladares exigentes han probado y aprobado el café poblano, tales como consumidores de Alemania, Holanda y Bélgica, entre otros. Apuntó que en los últimos cinco años la derrama económica por la producción de café fue de 692 millones de pesos, cuya pérdida en cultivos durante 2009 fue del 40 por ciento a consecuencia de heladas y sequías. Para este año, debido a las heladas, los productores prevén una reducción de un lote en la exportación un lote, es decir, 18 mil 900 kilogramos menos de los 56 mil 700 que desde hace tres años han logrado colocar en mercados internacionales. Lo anterior lo dio a conocer tras anunciar el Festival del Café Poblano, que se desarrollará del 7 al 8 de agosto en el Jardín del Carmen, en el Centro Histórico, con el objetivo de dar a conocer al público en general este cultivo, las diversas formas de preparación y sus variantes para degustarlo. A partir de las 11:00 horas, los visitantes a esta feria conocerán las diversas formas de preparar un café, ya sea frío o caliente, así como adquirir diversos productos a base del aromático, tales como dulces, licor, y galletas, entre otros.


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