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Vedan consumo de alimentos marinos por marea roja en El Salvador

26/08/2011 05:40 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El Salvador impuso hoy una veda al consumo y extracción de mariscos debido a la marea roja que afecta a las costas nacionales, informó el Ministerio del Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN). Los productos marinos que no deberán consumirse por haberse encontrado un alto nivel de toxicidad son almejas, mejillones, caracoles y abulones, indicó un comunicado de esa entidad. Sin embargo, las conchas, pescado, cangrejo, camarones, langostas y calamares si podrán ser consumidas por la población, ya que por su tipo de alimentación están libres de toxinas perjudiciales a la salud humana. De acuerdo con el informe, la medida es de manera indefinida y quedan prohibidos dichos productos marinos, ya sea que estos sean extraídos del mar y que provengan de restaurantes o de la producción a nivel nacional. La Comisión Nacional de la Marea Roja (CONAMAR), tras realizar un análisis, encontró en los 12 puntos monitoreados la concentración de toxinas en mil 032 unidades ratón (nombre de la medición para cantidad de toxina), siendo el máximo permitido para el consumo humano hasta 400 unidades, “lo que detona un alto riesgo para la población”. Los síntomas que pueden presentar las personas que consuman los mariscos prohibidos son hormigueo en los labios, boca y cara, dolencias, pérdida de fuerza muscular y dificultades para respirar, e incluso puede llegar a causar la muerte, según el MARN.

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