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Venderán productores de Chiapas cacao en Italia

15/10/2010 06:16 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Productores de cacao del estado mexicano de Chiapas firmarán un acuerdo de intención con empresarios italianos para la venta de su producto directamente al país europeo, sin la participación de intermediarios. Ese será uno de los resultados de la presencia de México como país huésped en la feria Eurochocolate 2010, que se abrió este viernes en la ciudad italiana de Perugia (centro), indicó el embajador mexicano en Roma, Jorge Chen. Un total de 35 productores de cacao de cuatro regiones de Chiapas se dieron cita en Perugia para la apertura de la feria sobre el chocolate más importante de Europa. Los organizadores prevén que entre hoy y el 24 de este mismo mes Eurochocolate 2010 sea visitada por cerca de un millón de personas. Realizada en la Rocca Paolina, la fortaleza de Perugia mandada a construir por el Papa Paolo III en el siglo XVI, la feria ve en su sección Eurochocolate World el pabellón mexicano que, en opinión del presidente, Eugenio Guarducci, ha creado “enorme” interés. En el evento, México es representado por el estado de Chiapas, cuyo gobierno organizó diversas actividades entorno a la cocina y la cultura. Así por ejemplo, en la Sala Cannoniera de la Rocca Paolina se puede emprender un viaje en la historia del chocolate mexicano. Además de admirar objetos arqueológicos vinculados con la producción del “alimento de lo dioses”, provenientes del Museo Chocolatería Cultural KAKAW, de San Cristóbal de las Casas. Asimismo, se muestran las diversas fases del ciclo productivo, desde la recolección del cacao, hasta la elaboración del chocolate, sin que falte la música de mariachis, de marimba y de un trío de cantantes. Uno de los más interesados en el cacao mexicano ha sido el empresario Giovanni Rana, fundador de una de las marcas alimentarias más importantes de Italia, señaló Beatriz Mizrahi, responsable de relaciones públicas de la embajada mexicana. Por su parte, Chen dijo que de lo que se trata es de abrir el mercado italiano y europeo al cacao mexicano, apuntando a la alta calidad del producto y vinculando a los pequeños y medianos productores mexicanos con el mercado mundial. Indicó que el próximo 22 de octubre será firmado el acuerdo de intención de compra-venta del cacao mexicano, pero que se prevé que se alcancen otros convenios de comercialización. También informó que está en fase de organización la visita de una misión de empresarios “chocolateros” italianos a México para 2011.

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